Nouvelle semaine, nouvelle carte pour les menus de la famille et les petits chéris accueillis chez Chadorlote!
Je partage ici mes sources d’approvisionnement et le contenu du garde-manger.
Ainsi les parents peuvent savoir ce qui sera au menu des enfants cette semaine. Cela pourra peut être aussi donner des idées à tous les lecteurs qui souhaitent manger bio de préférence, de production locale de saison avec un rapport qualité/prix correct.
Comme très souvent, j’ai privilégié des producteurs locaux et j’ai fait mes courses en ligne car cela me fait gagner un temps précieux. J’utilise pour cela la plateforme Le Court Circuit.
En provenance de la Ferme du Pont d’Achelles : carottes et carottes violettes, poireaux, oignons, topinambours, endives.
En provenance des Jardins du Noote Boom (Bertrand Devienne) : pommes de terre Raja, pourpier et chou blanc.
En provenance de la ferme d’Isabelle Abbeleyt à Saint-Marie-Cappel : le poulet.
Chez Céline et Benoît Moreel : fromage blanc.
Chez Manuel Depecker : les oeufs.
Chez Philippe Lallau : les navets.
En provenance des vergers Deroo : les pommes elstar et les poires (conférence et doyenné du comice)
Les yaourts nature et aux fruits viennent de la Ferme du Tout Vent via O’Tera du Sart.
La viande de boeuf et le porc viennent presque toujours de chez Grégory Delassus La Ferme du Beau Pays
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à suivre dans les assiettes…
Chadorlote 